Receta mousse de cacao con Nesquik® Intenso 100%

Un Postre Saludable y Delicioso para Toda la Familia

La mousse de cacao puro es una receta clásica que combina la riqueza del chocolate con una textura ligera y esponjosa. Es clave, para los amantes del chocolate. En esta versión, utilizamos cacao puro 100% natural, lo que no solo intensifica el sabor, sino que también aporta beneficios nutricionales. Este postre es perfecto para madres y padres que buscan opciones más saludables para sus hijos sin sacrificar el sabor. Además, es una excelente manera de introducir a los niños en el mundo de la cocina, enseñándoles sobre ingredientes naturales y técnicas básicas de repostería. ¡Manos a la obra y a disfrutar del dulce sabor del cacao! 

Ingredientes 

• 50 g de NESQUIK® Intenso 100% cacao puro natural
• 2 yemas de huevo
• 3 claras de huevo 
• 70 g de azúcar
• 50 g de mantequilla
• 200 ml de nata para montar
• 1 pizca de sal

Elaboración Paso a Paso

1. Preparar la Mezcla de Cacao
   • En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego lento. Añade 100ml de nata y caliente suavemente hasta que se mezclen perfectamente.
   • Agrega el cacao 100% puro natural NESQUIK y remueve con energía hasta que la mezcla sea suave y homogénea. ¡Deja que el aroma del chocolate llena la cocina! Retira del fuego y deja enfriar un poco.

2. Montar las Claras
   • Mientras la mezcla del cacao se enfría, montaremos las claras de huevo a punto de nieve. Para ello, en un bol grande, bate las claras con una pizca de sal hasta que se formen picos firmes. Ayúdate de una batidora si es necesario y reerva las claras montadas.

3. Mezclar las Yemas y el Azúcar
   • En otro bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de un color amarillo claro. ¡Es el momento de darle un toque divertido y ver cómo se transforma la mezcla!

4. Integrar el Cacao
   • Añade la mezcla de cacao (que debe estar templada, no caliente) a las yemas batidas y mezcla bien hasta integrar. Es importante que la mezcla de cacao no esté caliente, ya que podría cocinar las yemas y arruinar la textura de la mousse.

5. Incorporar las Claras Montadas
   • Añade unas cucharadas de claras montadas a la mezcla de cacao para aligerarla. Luego, incorpora el resto de las claras con movimientos suaves y envolventes. Ayúdate de una espátula de silicona para evitar que se bajen las claras. Aquí es donde la magia sucede y la mousse se pone aireada y ligera. ¡Deja que los niños vean cómo la mezcla se vuelve esponjosa!

6. Montar la Nata
   • Bate los 100ml restantes de nata hasta que se formen picos suaves. Anádela a la mezcla de mousse con movimientos envolventes, dividiendo la nata en dos partes para asegurarse que se mantenga la ligereza de la mousse. ¡Es como un juego de mezclar los ingredientes para conseguir la textura perfecta!

7. Refrigerar
   • Vierte la mousse en recipientes individuales o en un bol grande, según prefieras. Cubre con film transparente y refrigera durante un mínimo de 6 horas, o hasta que la mousse esté bien firme. ¡El tiempo de espera es ideal para jugar a adivinar los sabores que se intensificarán!

Presentación y Sugerencias

• Decoración: Antes de servir, espolvorea la mousse con cacao NESQUIK® Intenso para un toque extra de chocolate. Agrega frutos rojos como fresas, frambuesas o arándanos para un contraste colorido y refrescante. ¡Hazlo divertido decorando con los niños!

Cocinar con Niños: Una Actividad Educativa y Divertida

Involucrar a los niños en la preparación de la mousse de cacao puede ser una actividad muy educativa. Los niños pueden aprender sobre las propiedades de los ingredientes, las técnicas básicas de cocina y la importancia de seguir instrucciones paso a paso. Además, es una oportunidad para enseñarles sobre la alimentación saludable y cómo se pueden hacer postres deliciosos sin necesidad de recurrir a productos altamente procesados. 

Conclusión 

La mousse de cacao puro 100% es un postre que combina salud y sabor, ideal para disfrutar en familia. Con ingredientes naturales y una elaboración sencilla, es una opción perfecta para madres y padres que quieren ofrecer a sus hijos una alternativa más saludable a los postres tradicionales. Anímate a preparar esta deliciosa mousse y disfruta de un momento dulce y saludable con tus seres queridos.